La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca suprimió el rubro correspondiente a Lácteos del Sistema de Información de Operadores de Carnes y Lácteos. La medida obedece a que esta inscripción funcionaba como un mero trámite administrativo sin impacto real en la supervisión del sector.

Desde la cartera ministerial argumentaron que el registro Siocal para operadores lácteos no servía como instrumento de control efectivo. Antes bien, operaba como un requisito burocrático que generaba cargas innecesarias para quienes trabajaban en la industria, sin reportar beneficios concretos en términos de fiscalización.

La eliminación de este rubro es presentada por las autoridades como un paso hacia la simplificación administrativa. Al suprimir requisitos que no cumplen funciones de supervisión reales, se busca reducir la interferencia regulatoria en sectores considerados estratégicos para la economía.

El gobierno garantizó que la medida no debilitará los mecanismos de control sobre la industria láctea. Según lo expresado desde la dependencia, el sector seguirá siendo fiscalizado a través de sistemas alternativos que sí funcionan como herramientas efectivas de supervisión. De este modo, no habrá vacíos en los controles sanitarios ni en otros aspectos relevantes.

Los operadores lácteos quedarán liberados de la obligación de inscribirse en Siocal, lo que simplificará sus procesos administrativos internos. Sin embargo, las normas vigentes sobre calidad, higiene y seguridad alimentaria mantendrán su carácter obligatorio para todas las empresas y productores del sector, independientemente de la supresión del registro.

Imagen: Evin Öztep / Pexels – Con informacion de Clarín Rural